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「コンサルタントの視点」日記

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コンサルタントの視点でさまざまな出来事に感じたままをつづります!

オフィス街、昼食難民を救う屋台が繁盛!




昼食難民。


初めて知ったこのキーワード。


オフィス街では昼食時、飲食店にはどこも行列、満員で食べることができない人も。


仕方なくコンビニで済ませる。


そこで登場したのがネオ屋台村なるビジネスだ。


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【本文】


■オフィス街、昼食難民を救う屋台が繁盛!■


ファミリーレストランは経営難。


たとえばすかいらーくは消滅するそうだ。


他にも経営難に陥っているレストランは多い。


にもかかわらずオフィス街では昼食難民が急増中だという。


貴重な昼休み。


外へ飛び出してもどこも満員で昼食にありつけない人が多いのだという。


そんな中、屋台の車がオフィス街に登場し、リーズナブルな価格で色々な昼食を提供してくれる業者が繁盛している。


ネオ屋台村。


屋台の車が何台も店を開いてくれるから日替わりで色々なものを食べられるというわけ。


営業時間はせいぜい2時間が勝負。


採算が合うかどうか疑問も残るが、昼食難民にとってはありがたい。


        =コンピテンシー宣教師=


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by shimo3781 | 2009-03-04 18:45 | マーケティング | Trackback
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