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「コンサルタントの視点」日記

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コンサルタントの視点でさまざまな出来事に感じたままをつづります!

たくさんの女性客を呼び込む飲食店の戦略とは!

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メインの料理が旨いことは絶対条件だ。

それでいて、女性好みの仕掛けを作ることが大事だ。

ヒントはサラダ、スイーツ、カクテルにワイン、それに素敵な化粧室。

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【本文】

■ たくさんの女性客を呼び込む飲食店の戦略とは! ■

女性客の多い飲食店は大概繁盛している。

例えば居酒屋。

どちらかというと男の天国のイメージが強い。

会社や上司の悪口を言いながらわめいている男たち。

そんな雰囲気のお店には女性客は入ることを躊躇する。

例えばメニューを工夫することだ。

色とりどりのサラダとソフトドリンクのメニューを充実させる。

アルコール類はワインやカクテルを出せるようにバーテンたーをおく。

気の利いたスイーツも女性客にとっては魅力だ。

忘れてならないのは化粧室の充実だ。

広々とした空間に暖色系の照明。

女性客が増えれば男性客も一緒に増えるから売り上げは3割アップ間違いなしだ。

= コンピテンシー宣教師 =

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by shimo3781 | 2016-11-16 11:12 | マーケティング | Trackback
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