2015年 02月 10日
ワタミ2期連続赤字で社長交代!
お客様に飽きられた居酒屋の復権は困難を極める。
そこそこ繁盛しているときに次々、改革に着手しなければ手遅れになる。
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【本文】
■ ワタミ2期連続赤字で社長交代! ■
ワタミは、2014年3月期は49億円の最終赤字に転落した。
そして、15年3月期も30億円の赤字となる見通しだ。
若者のアルコール離れやライバル店との競争激化を主な原因と捉えているが果たしてどうか。
不振の原因は、店舗そのものに魅力がないことではないのか。
どこにでもある居酒屋だから、わざわざワタミに行くまでもない。
料理やおつまみにこれといった目玉商品もない。
ワタミに行くなら「熱烈中華食堂 日高屋」に行く方がいい。
都心部の日高屋は24時間営業の店もある。
餃子で一杯飲み、ラーメンを食べて1000円で済む。
最近は、女性客も増えている。
日高屋の目玉は何と言っても餃子だ。
確かにアルコールはあまり出ないかもしれないが、明るい店舗と目玉料理、あとは元気いっぱいの接客がほしいところだ。
ワタミの接客は、Cランクで業界の中でも低いもの。
社長交代で復活なるか、疑わしい。
= コンピテンシー宣教師 =
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配信元は、彩愛コンサルピア
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