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「コンサルタントの視点」日記

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コンサルタントの視点でさまざまな出来事に感じたままをつづります!

6時閉店ながら繁盛しているスーパー!

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スーパー業界は苦戦を強いられていて厳しい。




イトーヨーカドーは閉店ラッシュが続いていると聞く。




そんな中、ユニークな経営で繁盛している地方スーパーもある。



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【本文】




■ 6時閉店ながら繁盛しているスーパー! ■




イトーヨーカドーやイオンのようなスーパーはGMS(General Merchandise Store)型スーパーと呼ばれる。




食品、衣料品、家電品・日用雑貨を1:1:1で品揃えする三本の矢式ビジネスモデルだ。




ところがそれぞれ強力な専門店が台頭し、売上は落ちる一方のようだ。




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名古屋では夕方6時に閉店するスーパーTがある。




「6時までにご来店できないお客様は他店へ行ってください」と言うスタンスだが、5時以降の値引を目当てにお客様が殺到する。




一軍の社員たちは、早寝して早朝から手分けして複数の市場に出向き、携帯電話で連絡を取りあいながら安くて品質のいい食材を複数店分まとめて仕入れる。




深夜まで営業するスーパーや24時間営業のスーパーもあるが、業績では絶対に負けない。




生鮮食品はその日のうちに売り切って閉店するのが一番理にかなっている。


   


= コンピテンシー宣教師 =




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配信元は彩愛コンサルピア




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by shimo3781 | 2018-05-15 11:04 | 経営 | Trackback
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