2007年 12月 17日
缶詰バーが流行っている!
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【本文】
■缶詰バーが流行っている!■
今、缶詰バーが流行っているという。
仕掛けたのは缶詰倉庫から社名を取った「kanso」だという。
おつまみになりそうな缶詰がづらっと棚に並んでいる。
お客は気に入った缶詰を自分で選び、ドリンクと一緒に購入する仕組みだ。
温める缶詰をあるが基本的にはそのまま皿に盛っておつまみにする。
2,000円程度の缶詰で好きなドリンクを仲間と一緒に味わう。
早い話、セルフサービスに近いからローコストオペレーションが可能だ。
テーブルがふるっている。
テーブルはドラム缶。
ドラム缶に木製の装飾を施せばこれが結構インテリアの役目を果たしてくれる。
ワインも缶詰ものを取り揃えている。
このようなユニークなバーがあってもいいのではないか。
要はアイディア次第で新しい需要を掘り起こせるという事例だ。
=コンピテンシー宣教師=
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配信元は、彩愛コンサルピア
Windows Mode 平成19年2月号「人間力養成講座」の中で「読んでおきたい一冊」として採り挙げられました。
著書「中堅・中小企業のためのコンピテンシー入門」
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